septembre 28, 2021

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En France, les drapeaux américains font référence aux raisins aigres

Beaumont, France – Les drapeaux étaient autrefois possédés par des démons pour provoquer la folie et la cécité, interdits il y a des décennies. Les autorités françaises, écrasant l’argent et les sanctions, les ont presque détruites.

Mais ils étaient là. A flanc de coteau dans un coin perdu du sud de la France, une culture interdite prospérait. Un soir récent, Hervey Garnier inspectait son champ avec soulagement.

avril dans un an Le gel et les maladies ont fait des ravages sur la production globale de vin en FranceMonsieur. Les raisins de Garnier – un hybride américain appelé Jacques qui a été interdit par le gouvernement français depuis 1934 – sont déjà devenus rouges. A l’exception de la fraîcheur du début de l’automne, tout était en bonne voie pour un nouveau millésime.

“Il n’y a vraiment aucune raison pour son interdiction”, a déclaré M. Garnier. “Banni ? Je veux comprendre pourquoi, surtout quand tu vois qu’il n’y a pas de ban.”

Il fut l’un des derniers combattants à lutter longtemps contre l’établissement viticole français à Paris et ses alliés. Garnier. Au cours des 87 dernières années, le gouvernement français a tenté d’arracher les drapeaux Jacques et cinq américains du sol français, arguant qu’ils sont mauvais pour la santé physique et mentale de l’homme – et Produire du mauvais vin.

Mais ces dernières années, le durcissement des cépages américains a donné un coup de pouce aux viticulteurs de guérilla comme lui, alors que le changement climatique fait des ravages dans les vignobles à travers l’Europe et que les vins naturels élaborés sans pesticides sont devenus populaires.

Bien que la France ait promis de réduire de moitié l’utilisation des pesticides en 2008, celle-ci n’a cessé d’augmenter au cours de la dernière décennie. Les vignobles n’occupent que 4% de la superficie agricole de la France, mais d’ici 2019, ils auront utilisé 15% de tous les pesticides à l’échelle nationale, selon le ministère de l’Agriculture.

“Ces vignes assurent une récolte abondante sans irrigation, sans engrais et sans épuration”, a déclaré l’adhérent Christian Sand. Fruits oubliés, Un groupe se bat pour légaliser le raisin américain. Des drapeaux interdits, y compris les variétés Clinton et Isabelle, ont été affichés dans une propriété près de la ville d’Andos dans la région de South Sevens, indiquant que “ces drapeaux sont idéaux pour faire du vin naturel”.

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Dans la période mouvementée et émouvante entre la France et les États-Unis, le cépage américain a longtemps joué un rôle clé dans l’histoire du vin – tour à tour menaçant la production française et la faisant revivre.

Lorsque des drapeaux américains ont été importés en Europe au milieu des années 1800, cela a commencé avec une poêle à pickpocket appelée Pyloxera. Alors que les drapeaux américains résistent aux parasites, leurs homologues européens n’ont aucune chance. Les poux mortels ont attaqué leurs racines et bloqué le flux de nutriments vers d’autres parties de la plante – et ont provoqué la plus grande crise de l’histoire du vin français.

Les poux ont détruit des millions d’hectares, fermé les vignobles et envoyé les Français au chômage dans la colonie française d’Algérie.

Après avoir assisté au déclin de la culture traditionnelle du vin en Europe sans l’aide d’un quart de siècle, le monde du vin a eu une révélation pour les meilleurs esprits. La drogue était toxique : des drapeaux américains.

Certains moulins à vent ont apposé des drapeaux européens sur des rhizomes anti-américains. D’autres ont hybride des drapeaux américains et européens et ont créé ce qu’on appelle des hybrides américains, similaires au Jacques.

Face aux apparences de destruction, la filière viticole française bondit à nouveau.

“Cela a eu un impact à ce jour”, a déclaré Thierry Lacombe, un expert ambigu ou flagrant qui enseigne à Montpellier Supra Agro, une université française spécialisée dans l’agriculture. “Ce n’est pas la seule fois que les Américains, nos amis américains, viennent au secours des Français.”

Le monde du vin français s’est partagé entre les partisans de la colle et des hybrides.

Les artisans produisaient du vin à partir de pinot, de merlot, de cabernet sauvignon et d’autres cépages européens classiques. Ils disaient souvent que les hybrides américains sentaient l’urine de renard.

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Cependant, les hybrides américains ont prospéré dans toute la France. Solides et faciles à cultiver, ils étaient particulièrement populaires dans les zones rurales telles que les Sevennesses. Les familles les ont plantés sur les pentes où d’autres cultures ne pouvaient pas pousser. Afin de produire chaque centimètre de terre, ils ont planté des pommes de terre au fond et leur ont permis de pousser au-dessus des tonnelles. Les villageois utilisaient une cave commune pour récolter et faire du vin ensemble.

Si le pinot noir faisait partie de l’identité bourguignonne, il est devenu une partie des contes populaires des Sept du Nord, dont le village de Jacques Beaumont.

Dans les Sept du Sud, Clinton (prononcé Glan-Dun) a régné.

“Ici, si vous échangez un verre contre Clinton dans un bar, les gens vont sauter dessus”, a déclaré le garde forestier à la retraite M. Chand, 70 ans. “Si Clinton était à nouveau légalisé, je peux vous dire que si un vigneron écrivait Clinton sur sa bouteille, il vendrait 10 fois plus que Cyra ou Cabernet Sauvignon.”

Aujourd’hui, les cépages américains ne représentent qu’un faible pourcentage de tous les vins français. Mais avec le greffage et l’hybridation, la production à l’échelle du territoire a augmenté au début du siècle dernier. La métropole algérienne est également devenue un important exportateur de vin vers la France.

En raison de l’alcoolisme en France, les législateurs ont été confrontés à des problèmes immédiats aux alentours de Noël 1934. Pour réduire la surproduction, ils ont produit six drapeaux américains – des hybrides comme le Jacques et des raisins américains purs comme l’Isabelle – principalement parce qu’ils produisaient du mauvais vin. La production pour la consommation privée sera tolérée, mais pas pour la vente commerciale.

Le gouvernement avait prévu de maintenir l’interdiction d’autres hybrides, mais a été arrêté en raison d’un revers par rapport à l’interdiction initiale, M. dit Lacombe. Puis la guerre offrit un autre soulagement.

M. Lacombe a déclaré que ce n’est que dans les années 1950 – lorsque des hybrides étaient encore cultivés sur un tiers des vignobles français – que le gouvernement a commencé à supprimer les six vignes qui étaient en fait interdites. Il a fourni des incitations à arnaquer les drapeaux des contrevenants, puis a menacé d’infliger des amendes.

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Il dénonça plus tard les raisins américains comme nocifs pour l’organisme et le bien-être.

“En fait, les défenseurs actuels de ces drapeaux soulignent toutes les contradictions historiques et gouvernementales”, a-t-il ajouté.

Clinton et Jake seraient morts paisiblement sans le mouvement de retour à la terre qui a amené des gens comme M. Cornier à Caverns, à partir des années 1970.

Originaire du nord-est de la France, M. Cornier, aujourd’hui âgé de 68 ans, était un lycéen aux cheveux longs qui voyageait pour assister aux concerts de Jimi Hendrix, The Who et Janice Joplin. Un demi-siècle plus tard, il a demandé à voir un psychologue, qui a volontiers refusé de manger avec d’autres et comment il a évité le service militaire obligatoire après sept heures sur un site généralement agaçant.

Une semaine après son expulsion, il est amené au village de Beaumont à Coveness en 1973.

Quelques années plus tard, il était presque accidentellement impliqué dans la vinification. Les deux frères aînés lui ont demandé de récolter leurs raisins Jacques en échange de la moitié de la production de vin. Il apprit l’histoire des vignes interdites et finit par acheter les vignes des frères.

Aujourd’hui, il fabrique 3 400 bouteilles par an à partir de « Queue des Vignes de Anton » ou de vieilles vignes aux couleurs profondes et fruitées. Il a formé une association culturelle, non commerciale et a contourné la barrière. »Mémoire de raisin. La cotisation est de 10 euros, soit environ 12 $, pour une bouteille.

Avec la menace du changement climatique et le contrecoup contre l’utilisation des pesticides, M. Garnier espère que les raisins interdits seront légalisés et que l’industrie viticole française s’ouvrira aux nouvelles générations d’hybrides – Allemagne, Suisse et autres pays européens. Des pays existent déjà.

« La France est un grand pays viticole », a-t-il déclaré. “Pour être ensemble, nous devons être transparents. Nous ne pouvons pas nous laisser emporter par ce que nous savons déjà.”

Léontine Colois Rapport contribué.